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IFT18-Meet Deli at this food expo

同力食品参展2018美国IFT食品科技展 IFT Expo 2018

IFT18年度活动食品博览会是食品科学领域最具创意的展览。来自世界各地的20多名科学食品专业人士将齐聚一堂,参 […]

Glucose Syrup Rincian

去哪里采购葡萄糖浆?

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葡萄糖糖浆是一种淀粉糖浆,它是由酶或酸的…

什么是大米蛋白粉?

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大米蛋白粉来源于稻谷的精深加工,具有良好…
Maltose Syrup Where To Buy

去哪里购买麦芽糖浆?

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麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖…
High-Fructose-Corn-Syrup

什么是果葡糖浆?

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果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。 无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量,果葡糖浆分为三类:第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关,第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。 (一)果葡糖浆在食品工业中的应用 由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中,食品工业是主要应用领域。果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示: 果葡糖浆在食品工业中的应用 用途…
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