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IFT18-Meet Deli at this food expo

同力食品参展2018美国IFT食品科技展 IFT Expo 2018

IFT18年度活动食品博览会是食品科学领域最具创意的展览。来自世界各地的20多名科学食品专业人士将齐聚一堂,参 […]

The-crystallization-of-honey

蜂蜜为什么会结晶?

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蜂蜜是一种超饱和的糖溶液,10到15摄氏度容…
Natural-health-products-Royal-jelly

天然又健康的蜂王浆

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蜂王浆是一种由年轻蜜蜂在花粉上分泌的乳状…
Trehalose

海藻糖简介

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海藻糖是一种安全可靠的天然碳水化合物,广泛存在于自然界的许多食用动物、植物和微生物中,如蘑菇、海藻、豆类、虾、面包、啤酒和酵母发酵食品,高含量的海藻糖。 海藻糖对机体有神奇的保护作用。 海藻糖可以在细胞表面形成一个独特的保护膜在严酷的环境条件下的高温、高渗透压和干水损失,有效地保护不变性的蛋白质分子,从而维持生命的生命过程和生物学特性,因此海藻糖也被称为“生命之糖” 海藻糖是一种具有重要功能特性的双糖。 这种新的酶海藻糖大大降低了成本。 另外,对不饱和脂肪酸稳定机制的作用,对骨质疏松抑制的发展进行了研究。 在未来的化妆品和药品中,海藻糖也将被用于各种各样的应用。 海藻糖具有较高的热稳定性和广泛的ph-稳定性范围。 因此,它是最稳定的糖类之一。 当4%的trehalose溶液以3。5到10的pH值在100…
Fructose-syrup-advantage

果葡糖浆的优势

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果葡糖浆作为新型甜味剂,以其天然、纯正、…
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